Pinot Grigio Sanct Valentin 2014 San Michele Appiano. Fermentazione ed affinamento in barrique e tonneaux (1/3 nuove e 2/3 usate), per il totale di 11 mesi ed ulteriori 6 mesi in acciaio. Vino dal colore paglierino intenso emana profumi di frutta tropicale e vaniglia. In bocca è morbido e burroso con una acidità non sufficiente a renderlo perfettamente equilibrato. Chiusura minerale. Non esattamente il mio genere

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