Innumerevoli i viaggi in Borgogna, 200 le cantine visitate, migliaia i vini assaggiati, 800 quelli recensiti, decine i vignaioli divenuti amici… Sono questi i numeri che ritroviamo nel racconto di Camillo Favaro, vignaiolo piemontese con un amore spassionato per i…
Merlot 2006 Marina Cvetić. Primo anno di produzione da vigne poste a 500 m slm. Fermentato in acciaio inox, invecchiato in barrique di rovere per 12 mesi e affinato in bottiglia almeno 24 mesi. Appare di un colore rosso rubino…
Non mi stancherò di ripetere che dalla Nosiola si possono ottenere vini eleganti e longevi. Il Nosiol 2013 degli Eredi di Cobelli Aldo non si sottrae a questa regola.
Naranis 2013 di Francesco Poli. Da uve Bronner (40%) e Solaris (60%) coltivate a 550 m s.l.m. e vinificate in acciaio. Il colore è giallo dorato intenso. Al naso sono nettissimi i sentori di agrumi e pesca in un sottofondo…
Fare una verticale in compagnia del vigneron ha già in se qualcosa di magico. Se poi il vigneron si chiama Federico Aldrovandi che di ciascuna vendemmia ricorda ogni minimo particolare, la cosa assume i contorni dell’evento. 10 annate di cui…
Aldrovandi 2015 Bolgheri Superiore (magnum). In prevalenza Cabernet Sauvignon con un resto di Cabernet Franc e Petit Verdot. Rosso rubino compatto con unghia violacea, al naso è un inno ai sentori di macchia mediterranea dove nettissimi si avvertono rosmarino (su…
Regina di Felicità, Moscato Spumante Cascina Baricchi. Ottenuto dalla vinificazione di uve ghiacciate raccolte di notte a temperature intorno ai -5 gradi Celsius, fra dicembre e gennaio. Il mosto ottenuto dalla pressatura delle uve ghiacciate fermenta in barrique nuove di…
Nonostante la mia scarsa conoscenza dello Champagne (e delle bollicine in genere) è difficile non rimanere colpiti dalla Cuvee Sir Winston Churchill di Pol Roger. Annata 2004 di una cuvee in cui il peso in termini percentuali delle due uve…
Potente e salmastro, mix di note fruttate e floreali su un sottofondo piacevolmente erbaceo. L’Insolito, Candia dei Colli Apuani DOP Vermentino 2015, Eredi Elvira Milani. Altro Vermentino fuori dal coro
Làvico 2007 IGP Tenuta Vajasindi, Duca di Salaparuta. Nerello Mascalese in purezza ottenute da vigne coltivate alle pendici dell’ Etna fra i 600 e gli 800 m slm. Affinato 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino…