Breaking Lab srl
Pinot Grigio Demissis 2015 Vie di Romans. Ramato bellissimo. Già avvicinando il naso al bicchiere si avvertono le note vanigliate dell’affinamento in legno a cui fanno seguito sentori di pompelmo e piccoli frutti rossi. In bocca è ampio, caldo e…
Un vino così, una commistione di aromi agrumati, note sulfuree e iodate, poteva nascere solo sull’Etna. Carricante 2016 Calabretta
Verticale de la Clos de la Coulee de Serrant. Vino in chiaro scuro 1987–> naso fine ed elegante incentrato su note di fieno, camomilla, erbe aromatiche e caramella mou. In bocca è snello, salino, di incredibile acidità e ragguardevole lunghezza…
Alessandra Stalteri mi aveva fatto conoscere questa azienda (Villa Job) qualche mese fa. Un loro vino (Risic Blanc) mi era piaciuto tantissimo anche per l’originale vinificazione (metodo Solera). Oggi ho assaggiato la Ribolla Gialla 2015 IGT, vino biologico che effettua…
La lunga sosta in cantina non ha intaccato la polposità del frutto (mora e mirtillo), ha conservato gelosamente le note di affinamento (cacao e liquirizia) ed ha donato sentori terziari di tabacco e cuoio. Cabernet Riserva 2006 San Michele Appiano.…
Naso di agrumi e pesca a polpa bianca. Sorso salato e di una acidità tale da coprire l’alcol generoso (14%). Pigato Le Russeghine 2016, Bruna. Chapeau
Esegesi 2004 di Eugenio Rosi. Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%. Le uve vengono raccolte in leggera surmaturazione e affinate per due anni in barrique ed in piccole botti non tostate da 7,5 ettolitri a cui seguono altri 12 mesi di…
Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane 2003 dell’azienda Orlandi Contucci Ponno. Il Montepulciano che non ti aspetti in grado di coniugare potenza ed eleganza.
Capitel Foscarino 2015 Anselmi. Garganega 90%, Chardonnay 10%. Vino ottenuto da uve coltivate su terreni vulcanici ed affinato in acciaio. Se ne ottiene un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi che sprigiona intensi sentori di albicocca, melone ed…
Insolite 2015, Domaine des Roches Neuves. Chenin Blanc proveniente dal Saumur (Loira) da una vigna di un ettaro e mezzo coltivata in regime biodinamico. L’affinamento avviene in botte grande. Vino splendido già dal colore giallo paglierino luminosissimo. Al naso evidenzia…