Breaking Lab srl
Ribolla Gialla 2016 Gradis’ciutta. Siamo nel Collio con vigneti posti a circa 200 m slm su un particolare terreno detto “ponca” (marna arenaria di origine eocenica particolarmente ricca di sali ed oligoelementi). Le uve che se ne ottengono vengono criomacerate…
Azienda CERBAIA, Brunello di Montalcino 2012. Un Colore rosso rubino vivido ed intenso, consistente e di grande concentrazione. All’apertura ha prevalso un’ondata di alcolicità al naso, poi il vino si è rivelato in tutto il suo corredo di profumi. Il…
Le P’tit Domaine-Entre Deux Voyes-2013, Richard Desouche. Chenin Blanc affinato in barrique usate (secondo e terzo passaggio). Colore giallo paglierino. Naso di estrema eleganza improntato su note floreali, di frutta a polpa bianca, agrumi, note iodate e sentori vanigliati. ln…
Irouleguy 2013, Herri Mina. Siamo nella parte Basca a sud ovest della Francia. Il vino è ottenuto da un mix di Petit Manseng, Petit Corbeu e Gros Manseng vinificato ed affinato in acciaio. Se ne ottiene un vino di uno…
Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2014, Azienda Agricola Vinica. Giovane azienda molisana con vigne poste fra i 500 e gli 800 m slm. Conduzione biologica, lieviti indigeni, nessun controllo delle temperature in fermentazione e tappo a vite sono i…
KEBER – COLLIO 20015. Bottiglia alla quale non sono riuscita a resistere: dovevo aprirla in queste serate di caldo torrido. La stappo a temperatura molto bassa: 6 gradi, ma tollererebbe benissimo anche gli 8. Il colore è un giallo paglierino vivido…
Fiano Salento IGT 2016, Poderi Angelini. Giallo paglierino brillante, al naso sciorina sentori di mela verde, glicine e mandorla. In bocca è estremamente sapido e di discreta freschezza. La chiusura è piacevolmente ammandorlata.
Canovaio 2014 Colli d’Imola Sangiovese, Poderi delle Rocche. Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%. Rosso rubino brillante, profuma di frutti rossi maturi (ribes, more e lampone), violetta e sentori figli dell’affinamento in legno (tabacco, pepe e vaniglia). In bocca pur essendo…
Kerner 2015 Manni Nössing. Da vigne poste a 600 m slm si ottiene un vino di colore giallo paglierino dai profumi dapprima floreali che poi virano verso sentori agrumati ed erbacei. In bocca gli agrumi tornano prepotenti dando al sorso…
Xurfus 2013 Müller Thurgau di Mattia Filippi. Il colore è giallo paglierino tenue. Al naso predominano i sentori fruttati di melone e pesca ma non mancano accenni di fieno e pietra focaia. In bocca denota pienezza e sapidità e dove…