Breaking Lab srl
Pinot Grigio Sanct Valentin 2014 San Michele Appiano. Fermentazione ed affinamento in barrique e tonneaux (1/3 nuove e 2/3 usate), per il totale di 11 mesi ed ulteriori 6 mesi in acciaio. Vino dal colore paglierino intenso emana profumi di…
Centesimino 2013 IGT Ravenna, Ancarani. Affinato in vasche di cemento si presenta di colore rosso rubino impenetrabile con vivaci riflessi violacei. Naso marcatamente floreale di rosa e viola e fruttato (ciliegia, fragola e lampone). Di grande freschezza nonostante il grado…
Il Priore Frati Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2015 Starapani. Vinificazione ed affinamento in acciaio. Giallo paglierino brillante con qualche riflesso verde. Profuma di frutta matura (pesca ed albicocca) con qualche accenno agrumato e floreale. Di buona…
Le Barrosche 2015 Azienda Agricola Costa Archi, Ravenna IGT Bianco. Montuni in purezza vinificato ed affinato in acciaio. Malolattica svolta. Di colore oro antico presenta un naso intrigante di frutta gialla matura, fiori secchi ed erbe officinali. In bocca dopo…
Sauvignon 100%. Di questo vino ormai si è descritto anche il tipo di colla usata per l’etichetta ma non riesco ad esimermi dal dire che la sobrietà con cui presenta il corredo varietale riesce a stupirmi ogni volta
Sauvignon 2013 Vigna Valtini dell’azienda Cembra vini di montagna. Siamo a Palù di Giovo (480 m slm). Vinificazione ed affinamento in acciaio inox. Giallo paglierino. All’olfatto è fine con note di fiori bianchi, frutta tropicale e lievi sentori di idrocarburi.…
TerroirMarche è un Consorzio di vignaioli biologici marchigiani nato per valorizzare e promuovere la viticoltura biologica delle Marche, la difesa del territorio e dei beni comuni, la diffusione di culture e pratiche per un’economia sostenibile e solidale. Nato il primo…
Colore tenue, un giallo paglierino di estrema limpidezza. Naso finissimo di pesca bianca e muschio bianco, nota minerale discreta e morbidamente integrata col frutto. Un pizzico di anice nel finale. Morbido in bocca, con un’acidità soffusa ma presente che gli…
Traminer Aromatico Terre Siciliane IGT 2014. Vino naturale sorprendente. Habitat che si percepisce sia al naso che al palato. Frutti e fiori di polpa gialla matura, nettare. Bella complessità e PAI.
Vediamo un po’….mi hanno detto di giocarci ed io ci provo subito. Ne approfitto per raccontarvi due parole su uno straordinario Vin Santo Diletti del 1917, da uve Albana prodotto in quel di Brisighella un secolo fa…sì avete letto bene,…