Quando la mineralità sovrasta le note vegetali

Sauvignon 2013 Vigna Valtini dell’azienda Cembra vini di montagna. Siamo a Palù di Giovo (480 m slm). Vinificazione ed affinamento in acciaio inox. Giallo paglierino. All’olfatto è fine con note di fiori bianchi, frutta tropicale e lievi sentori di idrocarburi. Sorso fresco ed appagante nel quale si ritrovano fedelmente le note olfattive. Chiude lasciando in bocca una piacevole nota mentolata.