Breaking Lab srl
Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2014, Azienda Agricola Vinica. Giovane azienda molisana con vigne poste fra i 500 e gli 800 m slm. Conduzione biologica, lieviti indigeni, nessun controllo delle temperature in fermentazione e tappo a vite sono i…
Sauvignon 100%. Di questo vino ormai si è descritto anche il tipo di colla usata per l’etichetta ma non riesco ad esimermi dal dire che la sobrietà con cui presenta il corredo varietale riesce a stupirmi ogni volta
Sauvignon 2013 Vigna Valtini dell’azienda Cembra vini di montagna. Siamo a Palù di Giovo (480 m slm). Vinificazione ed affinamento in acciaio inox. Giallo paglierino. All’olfatto è fine con note di fiori bianchi, frutta tropicale e lievi sentori di idrocarburi.…