Pecorino del 2016, gradi 13.5, intenso di sapidità, persistente, limpido. Abbinato a formaggi e salumi, chitarra al sugo di agnello, e carne alla brace (salsicce squisite, per la cronaca ero a Scanno presso Il Vecchio Mulino).

L’ho trovato adatto  a tutto pasto.

Cantina Tiberio, di Cugnoli (Pescara).

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