Breaking Lab srl
Mix 36 2015 Castello di Fonterutoli, Toscana IGT. Sangiovese in purezza. Deve il suo nome al mix di trentasei biotipi diversi di Sangiovese da cui il vino è ottenuto. Vinificazione in acciaio inox ed affinamento per 20 mesi in botti…
Metti una toccata e fuga in quel di Siena, di rientro dopo un appuntamento di lavoro. Non prendo informazioni, non mi faccio anticipare nulla, entro in città e mi lascio guidare, oltre che dalla fame, dall’istinto. Pochi passi e mi…
Canovaio 2014 Colli d’Imola Sangiovese, Poderi delle Rocche. Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%. Rosso rubino brillante, profuma di frutti rossi maturi (ribes, more e lampone), violetta e sentori figli dell’affinamento in legno (tabacco, pepe e vaniglia). In bocca pur essendo…