Breaking Lab srl
Regina di Felicità, Moscato Spumante Cascina Baricchi. Ottenuto dalla vinificazione di uve ghiacciate raccolte di notte a temperature intorno ai -5 gradi Celsius, fra dicembre e gennaio. Il mosto ottenuto dalla pressatura delle uve ghiacciate fermenta in barrique nuove di…
Potente e salmastro, mix di note fruttate e floreali su un sottofondo piacevolmente erbaceo. L’Insolito, Candia dei Colli Apuani DOP Vermentino 2015, Eredi Elvira Milani. Altro Vermentino fuori dal coro
Làvico 2007 IGP Tenuta Vajasindi, Duca di Salaparuta. Nerello Mascalese in purezza ottenute da vigne coltivate alle pendici dell’ Etna fra i 600 e gli 800 m slm. Affinato 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino…
Mix 36 2015 Castello di Fonterutoli, Toscana IGT. Sangiovese in purezza. Deve il suo nome al mix di trentasei biotipi diversi di Sangiovese da cui il vino è ottenuto. Vinificazione in acciaio inox ed affinamento per 20 mesi in botti…
Aglianico del Vulture “Gudarrà” 2004 Vini Bisceglia. Se siete alla ricerca in un vino di un mix di frutta, spezie e terziari eleganti, struttura, equilibrio ed ampiezza, questo fa al caso vostro. Un vino magnifico nella sua piena maturità
Chardonnay Kleinstein 2014 Cantina Produttori di Bolzano. Da uve coltivate in quel di Maso Kleinstein ad una altezza di circa 600 m sul livello del mare. Il mosto viene fatto fermentare e maturare sulle fecce fini in acciaio. Una piccola…