Breaking Lab srl
KEBER – COLLIO 20015. Bottiglia alla quale non sono riuscita a resistere: dovevo aprirla in queste serate di caldo torrido. La stappo a temperatura molto bassa: 6 gradi, ma tollererebbe benissimo anche gli 8. Il colore è un giallo paglierino vivido…
Questo è IL posto del cuore. Il luogo del vero ristoro, inteso esattamente come ciò che dovrebbe racchiudere il concetto di ristorazione. Accoglienza, location, proposta enogastronomica, qualità, persone. Qui c’è tutto quello che il viandante cerca per ristorare corpo ed…
Fiano Salento IGT 2016, Poderi Angelini. Giallo paglierino brillante, al naso sciorina sentori di mela verde, glicine e mandorla. In bocca è estremamente sapido e di discreta freschezza. La chiusura è piacevolmente ammandorlata.
Canovaio 2014 Colli d’Imola Sangiovese, Poderi delle Rocche. Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%. Rosso rubino brillante, profuma di frutti rossi maturi (ribes, more e lampone), violetta e sentori figli dell’affinamento in legno (tabacco, pepe e vaniglia). In bocca pur essendo…
Kerner 2015 Manni Nössing. Da vigne poste a 600 m slm si ottiene un vino di colore giallo paglierino dai profumi dapprima floreali che poi virano verso sentori agrumati ed erbacei. In bocca gli agrumi tornano prepotenti dando al sorso…
Xurfus 2013 Müller Thurgau di Mattia Filippi. Il colore è giallo paglierino tenue. Al naso predominano i sentori fruttati di melone e pesca ma non mancano accenni di fieno e pietra focaia. In bocca denota pienezza e sapidità e dove…
Ho conosciuto l’azienda altoatesina ad “Italia nel Bicchiere Day” evento itinerante che ha toccato la città di Offida (AP) domenica 18 giugno 2017. La tenuta Thomas Niedermayr, già conosciuta come Maso Gandberg, produce vini biologici certificati da oltre 20 anni.…
Pinot Grigio Sanct Valentin 2014 San Michele Appiano. Fermentazione ed affinamento in barrique e tonneaux (1/3 nuove e 2/3 usate), per il totale di 11 mesi ed ulteriori 6 mesi in acciaio. Vino dal colore paglierino intenso emana profumi di…
Centesimino 2013 IGT Ravenna, Ancarani. Affinato in vasche di cemento si presenta di colore rosso rubino impenetrabile con vivaci riflessi violacei. Naso marcatamente floreale di rosa e viola e fruttato (ciliegia, fragola e lampone). Di grande freschezza nonostante il grado…
Il Priore Frati Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2015 Starapani. Vinificazione ed affinamento in acciaio. Giallo paglierino brillante con qualche riflesso verde. Profuma di frutta matura (pesca ed albicocca) con qualche accenno agrumato e floreale. Di buona…